Descripción
Una buena pizza empieza antes del horno
Harina, agua, sal y levadura parecen simples. Conseguir una masa bien desarrollada es otra historia.
La Ooni Halo Core Spiral Mixer utiliza tecnología de mezclado en espiral para trabajar la masa de manera eficiente y favorecer el desarrollo de hebras de gluten, logrando masas suaves y sedosas listas para continuar con el proceso de fermentación.
Su diseño compacto lleva una tecnología tradicionalmente asociada con equipos profesionales a una amasadora preparada para trabajar en casa.
De medio kilo a 2,5 kg de masa
No siempre necesita preparar la misma cantidad.
Halo Core permite trabajar lotes desde 0,5 kg hasta 2,5 kg de masa, por lo que puede utilizarla tanto para una preparación pequeña como para jornadas donde necesita producir más.
Su capacidad máxima equivale aproximadamente a 10 bases de pizza de 12 pulgadas o tres panes grandes de masa madre.
Así puede adaptar cada preparación sin utilizar una máquina sobredimensionada para pequeñas cantidades.
20 velocidades para diferentes preparaciones
Su sistema de doble motor de alto torque está diseñado para trabajar distintos niveles de hidratación y ofrece 20 niveles de velocidad ajustables hasta 300 RPM.
El dial permite seleccionar la velocidad y también detener o reiniciar el proceso rápidamente desde la misma configuración.
Menos complicaciones. Más atención a lo que realmente importa: cómo está evolucionando la masa.
No se queda solamente en la pizza
Aunque el amasado es uno de sus puntos fuertes, Halo Core está diseñada para ampliar las posibilidades dentro de la cocina.
La plataforma permite trabajar con una gama de accesorios desarrollados para diferentes tipos de mezclas, desde masas hasta preparaciones que requieren batido.
Su sistema de inclinación facilita además agregar ingredientes, cambiar accesorios o retirar el bol durante el proceso.
Vea lo que pasa dentro del bowl
La iluminación LED dual mantiene visible el interior mientras trabaja la mezcla, permitiéndole observar su evolución sin perder de vista el proceso.
Al terminar, los accesorios fabricados en acero inoxidable aptos para lavavajillas simplifican la limpieza y dejan el equipo listo para la siguiente preparación.
